медицинский сайт для вас

Правильное питание – источник здоровья, силы, бодрости и красоты, если не допускать в нем следующих ошибок:

1. Однообразное или недостаточно разнообразное питание.
В природе нет ни одного продукта, который мог бы удовлетворить все потребности организма в пищевых веществах. Биологическая ценность и усвояемость пищи повышается при включении в рацион питания самых различных продуктов. Поэтому важнейшим условием правильного питания является его разнообразие.

2. Неумеренность в еде.
Не следует ни чрезмерно увлекаться, ни пренебрегать никакими продуктами. Есть надо все, но в меру. Основным показателем достаточности питания можно считать вес тела. Для этого надо регулярно, но не реже одного раза в 2 месяца, проверять свой вес. Нормальным весом является вес, равный примерно разнице между ростом в сантиметрах и цифрой 100.

3. Нарушение режима питания.
Беспорядочное, хаотическое питание расстраивает работу органов пищеварения и вызывает желудочно-кишечные и другие заболевания. Наиболее правильным является четырехразовое питание, через 4-5 часов. Людям пожилым и склонным к полноте лучше есть чаще, 5-6 раз в день, но понемногу. Во всех случаях прием пищи вечером, в ужин должен быть менее обильным.

4. Несоблюдение правил еды.
Для организма не безразлично в каких условиях принимается пища. Уютная обстановка, чистый и красиво сервированный стол, приятная тихая музыка располагают к еде.

Хорошее настроение способствует пищеварению. Тщательное пережевывание пищи повышает ее усвояемость на 20%. После еды, прежде чем приняться за свою обычную работу, очень полезно 20-30 минут погулять или посидеть на свежем воздухе.

5. Неправильно составленное меню.
Обилие продуктов, большие затраты на питание – это еще не гарантия го качества. Чтобы питание было полноценным и здоровым, его над планировать как по отдельным приемам пищи, так и на весь день. Наиболее целесообразно строить рацион из расчета на неделю, что позволит лучше разнообразить питание.

Желательно чередовать не только отдельные виды продуктов, но и варьировать их приготовление, состав блюд. При этом необходимо исходить из среднесуточных норм набора продуктов. При ненапряженной физической работе дневной рацион должен включать: мясных или рыбных продуктов около 200г, молочных – около 0,5л, хлебных изделий – 400г, сахара – 60г, картофеля – 200г, прочих овощей – 300г, крупы – 40г.

Питание должно быть простым, но вкусным, разнообразным и полноценным.

Голова не варит? Посмотри, что надо съесть, чтобы быстро поумнеть.

Что такое мозг? В сущности, заурядная мышца. Ее даже не видно, так что на первый взгляд особой нужды в ней и нет, только место в голове занимает.
(А как отлично разместился бы там мобильный телефон!) На второй взгляд у хорошего мозга есть свои преимущества. Они, может быть, не так очевидны, как в случае с простатой, но они все же есть. Чтобы понять, зачем нужен хорошо работающий мозг, надо немного подумать, а чтобы немного подумать, нужно чтобы мозг работал хорошо.
Что и требовалось доказать. Для хорошей работы мозгу нужно особое питание, мы же, как правило, едим то, что требует желудок. Мозг в результате голодает — плохо думает, видит тревожные сны, подсовывает старые анекдоты, когда надо смешно пошутить. В общем, мозг надо кормить правильно. Вот несколько диетических советов для серого узника черепной коробки. Прислушайся к ним, и у тебя заработает память, сконцентрируется внимание, а шутки станут смешными.

Понедельник, 8.00 Презентация
Чем подкрепиться: овсянка с корицей и сахаром
Университет Торонто внезапно открыл, что некоторые блюда, богатые углеводами, например, овсянка, производят на мозг такое же воздействие, как прямая инъекция глюкозы в голову. Твое тело моментально достает глюкозу из углеводов и направляет ее в мозг, чтобы помочь ему функционировать. Другими словами, чем выше концентрация глюкозы у тебя в крови, тем лучше у тебя с памятью и концентрацией. Нет под рукой овсянки или не можешь ее выносить даже с корицей и сахаром? Съешь хотя бы банан или булку. Они тоже быстро переплавятся в глюкозу.
Вторник, 15.30 Дневная прострация
Чем подкрепиться: чашка кофе и два шоколадных печенья.
Это настоящее реактивное топливо для мозга. В одном британском исследовании указывалось, что подопытные, получившие дозу кофеина, эквивалентную одной чашке кофе, тут же демонстрировали улучшение внимания и лучше справлялись с особо трудными заданиями. Вместе с кофе проглоти пару шоколадных печений, пончик или кусочек сыра. Жир, содержащийся в таких изделиях, запускает реакцию выделения холецисто-кинина — гормона, который приостанавливает вывод пищи из желудка. Это поможет максимально эффективно усвоить кофеин. При этом желательно ограничиться одной чашкой. Согласно тем же исследованиям, те, кто выпил несколько чашек кофе, показывали результаты похуже.
Среда, 10.30
Срочная встреча с начальником
Чем подкрепиться: горсть изюма.
Прибереги экзотические фрукты для романтического вечера.
В старом добром изюме содержится такая уникальная вещь, как бор. Исследования доказали, что добровольцы, употреблявшие в день 3,2 мг бора, показывали лучшие результаты в тестах на память и внимание, чем те, кто обходился меньшим количеством бора вдень. «Большинство мужчин получают до смешного мало бора — жалких 1,2 мг в день», — считает Джеймс Пенланд, ведущий исследователь Ассоциации диетологов США. Между тем полчашки изюма приносят с собой сразу 1,8 мг этого волшебного элемента периодической системы. Яблоки и орешки тоже богаты бором, хотя на первый взгляд это незаметно.
Четверг, 18.45 Сверхурочная работа
Чем подкрепиться: Бутерброд с яйцом и листом салата + стакан молока яйца и молоко — богатейшие источники холина, питательного вещества, колоссально улучшающего память.
В ходе исследования этого явления природы студентам давали 3-4 грамма холина за час перед тестами на запоминание. Другой группе студентов не давали ничего, в результате первая группа показала лучшие результаты. «Видимо, холин повышает выделение ацетилхолнна — медиатора, который помогает мозгу хранить и находить информацию», — догадался Стивен Зайцель, профессор диетологии Университета Северной Каролины. И хотя подопытные студенты получали холин в чистом виде, нам представляется, что употребление его с пищей также не вызовет приступа склероза.
Пятница, вторая половина дня
Халтура во время обеденного перерыва
Чем подкрепиться: бутерброд с курицей.
В таких гастрономических изысках, как бутерброд с курятиной, содержится аминокислота тирозин. Американские исследователи из Пентагона задавали солдатам задачки на запоминание и многозадачное мышление. Обнаружилось, что бойцы, подкормленные тирозином за час до задания, справлялись с упражнениями лучше, чем их братья по оружию, оставленные без тирозина. «Все потому, что тирозин помогает организму поддерживать уровень дофамина — медиатора, способствующего нормальной работе механизмов памяти», — сказала по этому поводу Патриция Дойстер, проводившая исследование. Курятина богата тирозином но усвоить его в достаточном количестве можно только с помощью углеводов. Так что, если хочешь улучшить свою многозадачность, ешь куриное мясо вместе с хлебом.

Влияет пи то, что мы едим, на умственную деятельность?
Правда ли, что мозг - большой любитель сладкого?
> Правда Специалисты-диетологи утверждают, что ежечасно мозгу необходимы 4 г глюкозы. Более того, сахар — основная пища для мозга, и если ее недостаточно, умственная энергия черпается из жирных кислот.
Правда ли, что без жиров мозг погибнет?
> Правда На 60% мозг состоит из жира, поэтому часто нуждается в такой подпитке, как арахисовое, соевое, оливковое, подсолнечное, кукурузное масла, которые содержат две разновидности жирных кислот. Каждая из них необходима для деятельности мозга, поэтому старайся разнообразить приправы и заправки.
Правда ли, что рыба стимулирует деятельность мозга?
> Неправда Очень долго считалось, что фосфор, содержащийся в больших количествах в рыбе, помогает концентрировать внимание и укрепляет память. На самом деле фосфор, так же, как и кальций, влияет в основном на крепость костей скелета.
В общем, не способствует фосфор ни освещению, ни просвещению.
Правда ли, что бокал вина перед экзаменом помогает лучше сосредоточиться?
> Неправда Алкоголь — это яд для нервных клеток. Он нарушает структуру их мембран и, соответственно, передачу информации в головной мозг.

Как не выжить из ума?
С годами к нам приходит мудрость, а также болезнь Альцгеймера, или попросту маразм. Но совсем не обязательно дожидаться преклонных лет, чтобы узнать одну мудрую вещь: маразм можно предотвратить, если соответствующим образом кормить свой мозг.
> Вегетарианская пицца
Она дает тот же целебный эффект для мозга, что и формальдегиды, с той разницей, что есть ее намного вкуснее. Возьмем к примеру, крыс исследователи университета Тафте посадили группу престарелых крыс на антиоксиндантную диету из овощей и фруктов. В результате возрастные изменения в мозгах грызунов не только остановились, но и пошли в обратную сторону. Антноксиланты восстанавливают оксилантные повреждения мозга человека точно так же, как это получилось с крысами», — сказал Джеймс Джозеф, глава лаборатории. ТШ что, если хочешь умереть в твердой памяти, заказывай почаще вегетарианскую пиццу и по ходу трапезы жуй фрукты темного цвета — клубнику или чернику.
> Сэндвич с тунцом Консервированный тунец хорош для оголодавшей кошки. Для борьбы же с маразмом не обойтись без свежего тунца. Только в нем содержится докозагексановая кислота (DHA), особый тип жирных кислот, который
может предотвратить болезнь Альцгеймера. Обследование 1000 добровольцев показало, что люди с высоким уровнем DHA в крови на 40% меньше были подвержены риску подхватить старческий маразм. Так что, кто не кушает тунец, у того плохой конец. А нету тунца, подкрепись грецкими орехами — из всех продуктов неморского происхождения в них больше всего DHA.